Les vins rouges de Châteauneuf-du-Pape, d’un pourpre intense en jeunesse devenant rubis en maturité, sont remarquablement complexes, offrant une palette aromatique variée, allant des fruits mûrs aux épices. À déguster dès deux ans, ils gagnent en structure et profondeur avec le temps, et se marient aussi bien avec des viandes rouges et de l’agneau qu’avec des plats asiatiques épicés. Leur capacité à vieillir sur plusieurs décennies est un atout majeur.
Les Châteauneuf-du-Pape blancs, d’une belle robe dorée, offrent des arômes de fruits blancs et de fleurs évoluant vers des notes de miel et de pain grillé avec le temps. Ils sont parfaits pour accompagner poissons, crustacés, viandes blanches, foie gras et même des truffes d’hiver en jeunesse. Ces vins blancs, souvent méconnus pour leur capacité de vieillissement, développent des arômes de noisette et de crouton de pain, devenant de superbes compagnons pour des plats tels que des poulardes, des poêlées de cèpes, ainsi que des fromages tels que le Comté, le Beaufort ou le Roquefort au fil des années.
Parce qu’un Châteauneuf du Pape ça se partage, rejoignez le GANG, le cercle de ceux qui ont Châteauneuf-du-pape dans la peau ! Vous découvrirez ici nos expériences privilégiées dans le vignoble, dégustations privées, événements en avant-première, … Nous vous parlerons aussi de vins comme nous l’avons toujours fait, avec franchise, passion et générosité.
1ère AOC viticole de France en 1936, les 3150 hectares de l’appellation s’étendent sur 5 communes : Châteauneuf-du-Pape, Bédarrides, Courthézon, Orange et Sorgues.
Forte de 300 déclarants de récolte, l’appellation produit en moyenne 90 000 hectolitres par millésime, soit environ 12 millions de cols, répartis à 93% sur les vins rouges et 7% sur les vins blancs.
Bénéficiant d’un patrimoine naturel unique, l’AOC s’appuie sur 13 cépages, 5 terroirs distincts et un climat exceptionnel, empreint de soleil et de mistral, pour élaborer des vins d’exception distribués en majorité à l’export (66% des volumes en 2021). Engagée de manière historique et continue sur les sujets de développement durable, 35% des surfaces de l’AOC sont conduites en agriculture biologique ou biodynamie.
BP 12-25 avenue Général de Gaulle
84231 Châteauneuf-du-Pape cedex
© CHÂTEAUNEUF DU PAPE 2023
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