La Réserve Saint Dominique est née de la volonté d’Eric Bonnet, vigneron à Courthézon – AOP Châteauneuf du Pape, Côtes du Rhône, Cairanne – La Bastide Saint Dominique – d’offrir à ses clients une sélection de Crus et Vins de la Vallée du Rhône en complément de la gamme qu’il produit.
Fidèle à son éthique culturale (au bénéfice de la préservation des équilibres), les cuvées de la Réserve Saint Dominique font la part belle aux fruits, à un bel équilibre, bref à la gourmandise. Elevés pour la plupart en cuve inox pour privilégier le croquant des vins, les AOP proposées mettent en valeur la typicité de chaque terroir et sont sélectionnées avec minutie pour le plus grand plaisir du consommateur.La gamme se compose des appellations prestigieuses du sud de la Vallée du Rhône, de « Valeurs-Sûres » et de quelques rares flacons confidentiels, particulièrement en Blanc.
