En 1987, Laurence Féraud et ses parents, Paul et Odette, ont fondé le Domaine Pegau, aujourd’hui reconnu comme l’un des domaines les plus traditionnels de Châteauneuf-du-Pape. Au fil des ans, l’acquisition progressive de nouvelles parcelles, et notamment de vieilles vignes, a enrichi et structuré le vignoble, renforçant ainsi son potentiel qualitatif. Fidèle à une philosophie traditionnelle, Pegau vendange en grappes entières et privilégie une vinification peu interventionniste, un élevage prolongé et l’utilisation de grands fûts de chêne anciens, autant d’éléments qui garantissent l’expression authentique du terroir.
En 2012, le domaine a fait l’acquisition d’une propriété de 41 hectares à Sorgues et l’a baptisée Château Pegau.
Aujourd’hui, le Domaine & Château Pegau représente 70 ha de vignes :
– 23 ha de Châteauneuf-du-Pape,
– 30 ha de Côtes-du-Rhône,
– 17 ha de Vin de France.
Le nom Pegau vient du pichet e à vin provençale utilisée au XIVe siècle, à l’époque papale.