UNE HISTOIRE D’AMOUR…
Il y a d’abord une histoire d’amour : celle de Martine CLERC et Michel CHOUVET dans les années 1970, ils mettront chacun dans leur corbeille de mariage des vignes et la même passion pour leur métier.
Au fil de l’agrandissement de la propriété, leur rêve d’indépendance devient réalité avec la création de la cave du « DOMAINE FONTAVIN » en 1989.
Dans les pas de son père, Hélène CHOUVET COTON, œnologue, le rejoint en 1996 et dirige dès lors le domaine.
RACINES DE SOUCHE
Le DOMAINE FONTAVIN s’épanouit sur 45 hectares de vignes morcelés sur 8 communes différentes. Derrière chaque appellation, chaque terroir : Vacqueyras, Gigondas, Beaumes de Venise, Châteauneuf du Pape… il y a l’empreinte des ancêtres et la mémoire familiale.
L’AGRICULTURE BIOLOGIQUE
Hélène CHOUVET COTON a une vision humaniste de la vigne et du raisin. En agriculture biologique depuis 2012, c’était un mode de vie avant même d’être un mode cultural.
Hélène crée des vins à son image. Des vins de liberté, de vérité, qu’elle élève comme des enfants avec sagesse, patience et générosité.
