L’histoire commence en 1874 lorsqu’Hyppolite Jourdan renomme la propriété familiale de 28 hectares « Clos Chante Cigale ».
En 1936, l’appellation Châteauneuf du pape est déclarée première AOC de France et les producteurs de l’appellation se structurent alors en conséquence. Paul Jourdan est à cette époque à la tête de la propriété familiale et décide de la nommer « Domaine Chante Cigale ».
Le Domaine Chante Cigale est désormais mené par Alexandre Favier (énième génération), qui perpétue la tradition et quelques secrets de de la famille avec sa propre personnalité.
Le Domaine dispose d’un vignoble qui s’étend sur plus de 30 hectares sur l’appellation Châteauneuf du pape répartis sur 35 parcelles, éclatées sur l’ensemble de ce terroir d’exception : la diversité des sols et des cépages permettent d’élaborer des vins uniques. L’esprit du domaine est assuré par Alexandre Favier et son équipe qui assurent eux même chaque étape de la production des vins de la propriété.
Le domaine est avant tout un lieu de vie familial, à mon image et à celle de son histoire.
Sur la propriété, nous disposons de tout le nécessaire pour gérer une exploitation viticole de A à Z. La cave de vinification est équipée d’une cuverie inox moderne, avec un système de refroidissement de la vendange, nous permettant de maîtriser les fermentations et de préserver la fraîcheur et l’expression du fruit.
Les vins sont ensuite élevés dans un chai regroupant différents contenants, choisis en fonction des cépages, des parcelles et du style recherché. Nous travaillons avec divers contenants en chêne, mais aussi avec des cuves béton, des œufs béton, des contenants en céramique type Clayver, ainsi que des amphores en terre cuite. Cette diversité nous offre une grande liberté dans l’élevage et nous permet d’affiner chaque vin avec précision, tout en respectant son identité.
Enfin, nous vendons également nos vins directement à la propriété, grâce à notre caveau de dégustation, récemment rénové. C’est un lieu important pour nous, car il permet de rencontrer les amateurs, d’échanger, de raconter notre histoire et de faire découvrir nos vins là où ils sont nés.
Le domaine est ainsi pensé comme un ensemble cohérent, où chaque espace a son rôle, au service d’un même objectif : produire des vins sincères, fidèles à leur terroir et à l’esprit familial qui nous anime.
Au fil des décennies, nous avons planté de plus en plus de cépages blancs, afin de répondre à une demande croissante. Aujourd’hui, nous produisons 7 hectares de vins blancs sur une propriété de 30 hectares en Châteauneuf-du-Pape, ce qui reste assez rare dans l’appellation et fait clairement partie de notre singularité.
Autre particularité du domaine : il est morcelé en une quarantaine de parcelles, réparties sur l’ensemble des secteurs et des terroirs de l’AOC, ce qui nous permet d’exprimer toute la diversité de Châteauneuf-du-Pape.
Nous sommes certifiés en agriculture biologique depuis le millésime 2021, mais notre approche a toujours été respectueuse de la nature.
Nous travaillons les sols et les vignes selon des pratiques ancestrales, en tenant compte des cycles lunaires et des marées, aussi bien à la vigne qu’au chai