DOMAINE DU PEGAU

CAVEAU AV. DU GÉNÉRAL DE GAULLE
84230 CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE
+33 (0)4 90 83 72 70
pegau@pegau.com

www.pegau.com

DOMAINE DU PEGAU, Châteauneuf-du-Pape Rouge Cuvée Laurence 2013

DOMAINE DU PEGAU, Châteauneuf-du-Pape Rouge Cuvée Laurence 2013

Le Chateauneuf du Pape rouge Domaine Pégau Cuvée Laurence 2013 sera disponible sur le marché à partir de Novembre 2017.

La Cuvée Laurence est issue et représente 10% de la Cuvée Réservée. Elle se diffère par un élevage en foudre de 22 mois de plus. Total 42 mois d'élevage dans un foudre de vieux chêne de 60hl. Cette Cuvée existe uniquement si la Da Capo n'est pas élaborée dans ce millésime. Chaque millésime nait une Cuvée Réservée et une Cuvée Laurence OU une Cuvée Da Capo.

La Cuvée Laurence s'adapte parfaitement à la vie moderne des consommateurs urbains n'ayant pas une véritable cave de vieillissement mais amoureux de millésimes et vins matures. 

La vinification traditionnelle est à l'origine de la Cuvée Réservée. Elle est issue des grappes de raisin non éraflées, foulées, lévures indigènes, remontages quotidiens sur 12 jours sans contrôle de températures. L'élevage en vieux foudre de chêne de 60hl est d'environ 4 ans.

Fiche technique
FÉDÉRATION DES SYNDICATS DE PRODUCTEURS CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE
Cuvée Laurence
AOC CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE
Rouge 2013

DOMAINE DU PEGAU
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: FERAUD LAURENCE

MODE DE VITICULTURE

  • Conventionnelle
 

TERROIRS

Galets roulés (40%)
Grès rouge (20%)
Sable / Safre (40%)

CÉPAGES

Grenache noir (80%)
Mourvèdre (4%)
Terret noir (1%)
Muscardin (1%)
Picpoul noir (1%)
Roussanne (1%)
Clairette (1%)
Syrah (6%)
Cinsault (1%)
Picardan (1%)
Bourboulenc (1%)
Vaccarèse (1%)
Counoise (1%)

VINIFICATION

Foudre (100%)

28°
12 jours

ELEVAGE

Foudre (100% - 42 mois)