DOMAINE DU PEGAU

CAVEAU AV. DU GÉNÉRAL DE GAULLE
84230 CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE

+33 (0)4 90 83 72 70

pegau@pegau.com
www.pegau.com

DOMAINE DU PEGAU, Châteauneuf-du-Pape Blanc 2019

Autres vins

DOMAINE DU PEGAU, Châteauneuf-du-Pape Blanc 2019

Le Chateauneuf du Pape Blanc Domaine Pégau Cuvée Réservée 2019 est disponible sur le marché depuis Mai 2020.

La Cuvée Réservée est élaborée chaque année et réprésente environ 4000 bouteilles.

L'assemblage se compose de 4 cépages Blancs d'une seule parcelle: Les Relagnes. Ces cépages sont plantés sur terroir argileux au coeur de l'appellation.

Les 4 cépages sont cueillis et pressés délicatement. Le jus est débourbé au froid et la reprise naturelle de fermentation s'étale sur un mois à 14°C. Le vin reste en cuve inox jusqu'à la mise en bouteille sous filtration stérile sans malo-lactique.

 

 

Fiche technique
Syndicat des Vignerons de Châteauneuf-du-Pape
Cuvée Réservée
AOC CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE
Blanc 2019

DOMAINE DU PEGAU
CAVEAU AV. DU GÉNÉRAL DE GAULLE
84230 CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE
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: FERAUD LAURENCE

MODE DE VITICULTURE

  • Biodynamie certifiée
 

TERROIRS

Sable / Safre (34%)
{ Divers } (33%)
Calcaire (33%)

CÉPAGES

Grenache blanc (20%)
Roussanne (10%)
Bourboulenc (10%)
Clairette (60%)

VINIFICATION

Cuve inox (100%)

14°

ELEVAGE

Cuve inox (100% - 8 mois)