1468 ROUTE DE LA PLAINE
84350 COURTHÉZON
Viticulture : Agriculture biologique. Taille traditionnelle en Gobelet, Cordon de Royat (Syrah). Labour, enherbement 1 rang sur deux, effeuillage, apport de compost de mouton pour la vie du sol.
Vinification : vendange manuelle. Tri à la vigne. Egrappage. Levures indigènes. Macération 3 semaines / 1 mois. Remontages et pigeage. Elevage en cuve béton.
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Terre d'Ancêtres
AOC
CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE
Rouge 2020
DOMAINE DE FONTAVIN
1468 ROUTE DE LA PLAINE
84350 COURTHÉZON
+33 (0)4 90 70 72 14
+33 (0)4 90 70 79 39 helene-chouvet@fontavin.com www.fontavin.com : CHOUVET COTON HELENE MODE DE VITICULTURE
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TERROIRS
CÉPAGES
VINIFICATION
28° 28 jours ELEVAGE
NOTES DE DÉGUSTATION
Robe rubis intense. Nez flatteur de fruits rouges, réglisse,
légères notes mentholées. Arômes de fruits noirs croquants, de truffe, de garrigue. C’est un vin complet, aux tanins fins et élégants, soutenu par une finale fraîche et fruitée. |
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