DOMAINE DE FONTAVIN

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84350 COURTHÉZON
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DOMAINE DE FONTAVIN, Châteauneuf-du-Pape Rouge Terre d'Ancêtres 2018

DOMAINE DE FONTAVIN, Châteauneuf-du-Pape Rouge Terre d'Ancêtres 2018

Descriptif

Nez concentré de fruits rouges sur ce millésime exceptionnel.

Bouche très riche, aux tanins denses et élégants. Arômes de fruits noirs croquants, qui évoluent dans le temps vers le cuir et les notes sauvages.

Grand potentiel de garde : 15 ans et plus.

 

Fiche technique
FÉDÉRATION DES SYNDICATS DE PRODUCTEURS CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE
Terre d'Ancêtres
AOC CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE
Rouge 2018

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: CHOUVET COTON HELENE

MODE DE VITICULTURE

  • BIO certifiée France
 

TERROIRS

Galets roulés (50%)
Grès rouge (25%)
Sable / Safre (25%)

CÉPAGES

Grenache noir (85%)
Mourvèdre (5%)
Syrah (10%)

VINIFICATION

Cuve béton (100%)

28°
28 jours

ELEVAGE

½ Muid (30% - 10 mois)
Cuve béton (70% - 15 mois)
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