DOMAINE DE FONTAVIN, Châteauneuf-du-Pape Rouge Empire 2019

Fiche technique

Empire AOC CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE Rouge 2019 DOMAINE DE FONTAVIN 1468 ROUTE DE LA PLAINE 84350 COURTHÉZON Tel : +33 (0)4 90 70 72 14 fax : +33 (0)4 90 70 79 39 mail : helene-chouvet@fontavin.com site : www.fontavin.com Contact : CHOUVET COTON HELENE MODE DE VITICULTURE Agriculture Biologique certifiée		TERROIRS Galets roulés (50%) Grès rouge (25%) Sable / Safre (25%) CÉPAGES Grenache noir (75%) Mourvèdre (10%) Syrah (15%) VINIFICATION Cuve béton (100%) T° de fermentation : 25° Macération : 21 jours ELEVAGE ½ Muid (40% - 10 mois) Cuve béton (60% - 18 mois)