DOMAINE DE FONTAVIN

DOMAINE DE FONTAVIN

1468 ROUTE DE LA PLAINE
84350 COURTHÉZON
+33 (0)4 90 70 72 14
+33 (0)4 90 70 79 39
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DOMAINE DE FONTAVIN, Châteauneuf-du-Pape Rouge Empire 2018

DOMAINE DE FONTAVIN, Châteauneuf-du-Pape Rouge Empire 2018
Fiche technique
FÉDÉRATION DES SYNDICATS DE PRODUCTEURS CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE
Empire
AOC CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE
Rouge 2018

DOMAINE DE FONTAVIN
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: CHOUVET COTON HELENE

MODE DE VITICULTURE

  • BIO certifiée France
 

TERROIRS

Galets roulés (50%)
Grès rouge (25%)
Sable / Safre (25%)

CÉPAGES

Grenache noir (75%)
Mourvèdre (10%)
Syrah (15%)

VINIFICATION

Cuve béton (100%)

25°
21 jours

ELEVAGE

½ Muid (40% - 10 mois)
Cuve béton (60% - 18 mois)

NOTES DE DÉGUSTATION

Nez de cerise griotte. Attaque franche aux tanins serrés. Arômes de fruits noirs compotés et de petites épices fraîches. Belle longueur.
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