CHâTEAUNEUF-DU-PAPE, MILLÉSIME 2016

À l’issue d’un hiver relativement doux et d’un printemps sec et assez frais, le vignoble a du affronter un été plus chaud que la moyenne avec plusieurs journées où les températures ont dépassé les 35°, y compris début septembre. Un été chaud mais pas caniculaire, se caractérisant dès la véraison par de très belles amplitudes thermiques entre le jour et la nuit, ce qui est un facteur favorable à la synthèse des polyphénols. La saison estivale fut aussi particulièrement sèche ; le cumul de pluies atteint tout juste 70 mm, dont 17.8 mm sur le mois de juillet, 8.4 mm sur août et 44.6 mm sur septembre. Ce sont d’ailleurs ces fines pluies des 14 et 15 septembre qui ont permis aux raisins d’atteindre des maturités complètes, sans compromettre pour autant le potentiel qualitatif d’une récolte que l’on peut à tous égards qualifier d’exceptionnelle (état sanitaire parfait, maturités phénoliques optimales…).

Ouvertes le 12 septembre, les vendanges se sont étalées sur plus de 6 semaines. Conséquence de cette météorologie de rêve, le tri des raisins, bien qu’obligatoire, a été ramené au strict minimum. D’un point de vue général, les vins du millésime 2016 sont très aromatiques, complexes, nets et francs. Le rendement moyen devrait avoisiner les 32 hl/ha pour un maximum de 35 hls autorisés.

Les Châteauneuf-du-Pape blancs, fins et vineux sont à la fois dotés de maturités optimales et de belles fraicheurs grâce à des pH naturellement bas. Les grenaches expriment des arômes de fruits à chair blanche et jaune (pêche, poire, coing) et de fleurs blanches. Les roussannes, très expressives, révèlent des senteurs de fruits exotiques, de pêche et d’abricot. Grâce à une très belle arrière saison, clairette et bourboulenc, deux cépages tardifs, ont été récoltés à pleine maturité apportant ainsi à l’assemblage leurs notes élégantes.

Les 2016 rouges se caractérisent quant à eux par des expressions aromatiques très nettes, franches, intenses et complexes. En fonction des terroirs, les vins de grenache exhalent des parfums de framboise, réglisse, garrigue, gingembre confit, fruits noirs et agrumes. L’assemblage des différents cépages de l’appellation permet de donner naissance à une « complexité magique », expression de la résonnance trouvée entre typicités variétales et influence du terroir. Les vins rouges arborent des robes denses et sombres avec des niveaux d’anthocyanes très élevés. En bouche, les vins sont amples, vineux et rehaussés d’une belle fraicheur. En un mot, puissants ! Les tanins sont bien présents, leur grain est extrêmement fin et déjà très soyeux.

2016 incarne à merveille ce que l’on peut qualifier de millésime exceptionnel.

● En 2017, l’appellation célèbrera les 80 ans de la bouteille armoriée créée en 1937 par les vignerons de Châteauneuf-du-Pape et le Baron le Roy de Boiseaumarié pour sortir l’appellation d’une crise économique dont la cause première remonte à l’invasion du phylloxéra en 1866.

● Une dégustation des derniers millésimes de 20 domaines de Châteauneuf-du-Pape en bio et biodynamie réservée aux professionnels se tiendra le lundi 30 janvier 2017 au Mucem à Marseille.
Contact presse : beatrice@chateauneuf.com