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Le point sur le Châteauneuf-du-Pape 2000.
Châteauneuf-du-Pape Blanc 2000 : Couleur jaune doré avec quelques reflets verts. Le nez commence à évoluer vers des arômes de cire d’abeille, de citron confit. La bouche est toujours fraîche, avec une attaque sur des notes miellées. Ces vins commencent à se refermer sur un zeste d’agrumes. A boire sur début 2003 ou attendre 2006 pour les retrouver à leur plénitude.
Châteauneuf-du-Pape Rouge 2000 :De couleur rubis, grenat, les Châteauneuf-du-Pape rouge 2000 se caractérisent par des nez de fruits rouges (confiture de framboises) et de cerises à l’eau de vie, démontrant la grande qualité de ce millésime qui s’insère dans une série de quatre très belles années. Des notes de thym et de romarin viennent compléter ces vins à l’attaque ronde, aux tanins assagis, qui demeurent sur le fruit tout en évoluant légèrement vers des expressions giboyeuses. La finale révèle des goûts de poire au vin.
Sur les cuvées spéciales en 2000, nous retrouvons des vins aux arômes iodés avec des notes animales (cuir), beaucoup de maturité (pruneau). En bouche, les vins sont dotés d’une importante structure tannique, et bien qu’ils soient encore sur le fruit, ce sont des vins de garde qui ne commenceront à s’épanouir qu’à partir de 2005, voire 2008.
Parce qu’un Châteauneuf du Pape ça se partage, rejoignez le GANG, le cercle de ceux qui ont Châteauneuf-du-pape dans la peau ! Vous découvrirez ici nos expériences privilégiées dans le vignoble, dégustations privées, événements en avant-première, … Nous vous parlerons aussi de vins comme nous l’avons toujours fait, avec franchise, passion et générosité.
1ère AOC viticole de France en 1936, les 3150 hectares de l’appellation s’étendent sur 5 communes : Châteauneuf-du-Pape, Bédarrides, Courthézon, Orange et Sorgues.
Forte de 300 déclarants de récolte, l’appellation produit en moyenne 90 000 hectolitres par millésime, soit environ 12 millions de cols, répartis à 93% sur les vins rouges et 7% sur les vins blancs.
Bénéficiant d’un patrimoine naturel unique, l’AOC s’appuie sur 13 cépages, 5 terroirs distincts et un climat exceptionnel, empreint de soleil et de mistral, pour élaborer des vins d’exception distribués en majorité à l’export (66% des volumes en 2021). Engagée de manière historique et continue sur les sujets de développement durable, 35% des surfaces de l’AOC sont conduites en agriculture biologique ou biodynamie.
BP 12-25 avenue Général de Gaulle
84231 Châteauneuf-du-Pape cedex
© CHÂTEAUNEUF DU PAPE 2023
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