LE CLOS DU CAILLOU, Châteauneuf-du-Pape Rouge La Réserve 2007

Fiche technique

La Réserve AOC CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE Rouge 2007 LE CLOS DU CAILLOU 1600 CHEMIN SAINT DOMINIQUE 84350 COURTHEZON Tel : +33 (0)4 90 70 73 05 fax : +33 (0)4 90 70 76 47 mail : closducaillou@wanadoo.fr site : www.closducaillou.com Contact : VACHERON SYLVIE MODE DE VITICULTURE Conventionnelle		TERROIRS Sable / Safre (100%) CÉPAGES Grenache noir (70%) Mourvèdre (30%) VINIFICATION Cuve tronconique (100%) Macération pré-fermentaire à froid Macération : 38 jours ELEVAGE ½ Muid (100% - 18 mois)