DOMAINE TOURBILLON

DOMAINE TOURBILLON

433 ROUTE DU PLAN DE DIEU
84150 VIOLES
+33 (0)6 80 08 53 56
contact@domaine-tourbillon.com

www.domaine-tourbillon.com/

DOMAINE TOURBILLON, Châteauneuf-du-Pape Rouge Grande Réserve 2016

DOMAINE TOURBILLON, Châteauneuf-du-Pape Rouge Grande Réserve 2016

Encépagement : 70% Mourvèdre -  30% Grenache

Terroir :  caillouteux, de galets roulés, typique de l’appellation, permettant d’emmagasiner la chaleur de la journée et de la restituer la nuit, assurant ainsi une excellente maturité des raisins.

Vinifications : Vendanges partiellement érafflées.Temps de cuvaison entre 28 et 35 jours
en cuves thermo-régulées (maximum 28°).
Remontages, délestages et pigeages permettent d’extraire couleurs,composés phénoliques et le meilleur du terroir. Elevage 18 mois en fût de chêne.

Dégustation : Robe pourpre et sombre. Nez  sur les fruits cuits, dominante épicée et boisée.
Vin structuré avec une belle combinaison de tanins et d’épices. Très belle longueur en bouche.

Vin possédant un grand potentiel de garde (10 à 20 ans).

Fiche technique
FÉDÉRATION DES SYNDICATS DE PRODUCTEURS CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE
Grande Réserve
AOC CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE
Rouge 2016

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: TOURBILLON BENJAMIN

MODE DE VITICULTURE

  • Conventionnelle
 

TERROIRS

Galets roulés (20%)
Calcaire (80%)

CÉPAGES

Grenache noir (30%)
Mourvèdre (70%)

VINIFICATION

Cuve béton (100%)


28°
4 jours

ELEVAGE

Barrique ancienne (100% - 18 mois)