DOMAINE TOURBILLON

DOMAINE TOURBILLON

433 ROUTE DU PLAN DE DIEU
84150 VIOLES
+33 (0)6 80 08 53 56
contact@domaine-tourbillon.com

www.domaine-tourbillon.com/

DOMAINE TOURBILLON, Châteauneuf-du-Pape Rouge 2016

DOMAINE TOURBILLON, Châteauneuf-du-Pape Rouge 2016

Encépagement : Grenache 60% - Mourvèdre 15% - Syrah 15% - Cinsault 7% - Muscardin 3%

Terroir :  caillouteux, de roches blanches calcaires appelé Urgonien.

Vinifications : Vendanges légérement foulées et érafflées.Temps de cuvaison entre 25 et 35 jours en cuves thermo-régulées (maximum 28°).
Remontages, délestages et pigeages  permettent d’extraire couleurs,composés phénoliques et le meilleur du terroir. Elevage 18 mois en fût de chêne.

Dégustation : Robe pourpre et sombre. Nez sur des notes de fruits rouges, garrigue, menthe.
Palais ample, tanins fins. Finale épicée.

Potentiel de garde : à consommer dès maintenant ou à conserver jusqu'à 10 ans.

 

Fiche technique
FÉDÉRATION DES SYNDICATS DE PRODUCTEURS CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE
Vieilles Vignes
AOC CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE
Rouge 2016

DOMAINE TOURBILLON
433 ROUTE DU PLAN DE DIEU
84150 VIOLES
+33 (0)6 80 08 53 56

contact@domaine-tourbillon.com
http://www.domaine-tourbillon.com/

: TOURBILLON BENJAMIN

MODE DE VITICULTURE

  • Conventionnelle
 

TERROIRS

Calcaire (100%)

CÉPAGES

Grenache noir (60%)
Mourvèdre (15%)
Muscardin (3%)
Syrah (15%)
Cinsault (7%)

VINIFICATION

Cuve béton (100%)


28°
30 jours

ELEVAGE

Foudre (53%)
Barrique ancienne (34% - 18 mois)
½ Muid (13% - 18 mois)
Cuve béton ( - 18 mois)