DOMAINE OLIVIER HILLAIRE

DOMAINE OLIVIER HILLAIRE

1 RUE MARECHAL FOCH- BP 26
84230 CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE

+33 (0)4 90 48 03 87

domaine.olivier.hillaire@orange.fr

Tout commence avec Armand, l’arrière grand père, qui a planté des rangs de vignes désormais centenaires et à qui Olivier dédit la cuvée « Les Petits Pieds d’Armand ».

Depuis, l'art de la viticulture et de la vinification se transmet de générations en générations dans la Famille Hillaire mais c'est en 2006 lorsqu'Olivier reprend une partie des vignes du Domaine des Relagnes au grand-père que le Vignoble Hillaire voit le jour.

Désormais, Baptiste et Corentin ont rejoint leur père et ouvrent une nouvelle page de l'histoire familiale.

Toute la magie des vins du Vignoble Hillaire commence sur une colline de 120 m de hauteur, nourrie par le soleil et bercée par le Mistral où les vignes s'épanouissent au milieu des mythiques galets roulés, y puisant la complexité de leurs vins.

De ces traditions ancestrales sont issues des cuvées où resplendissent la richesse aromatique, la puissance et la capacité à défier le temps.

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