DOMAINE LA BARROCHE

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16 CHEMIN DU CLOS
84230 CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE
+33 (0)6 62 84 95 79
+33 (0)9 59 22 95 25
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DOMAINE LA BARROCHE, Châteauneuf-du-Pape Rouge Pure 2015

DOMAINE LA BARROCHE, Châteauneuf-du-Pape Rouge Pure 2015

Quintessence d’une âme...
Imaginez une passion qui prend racine sur une parcelle unique aux vignes cente- naires et au sol de sable pur... Ce vin est un hommage à Châteauneuf du Pape à travers son cépage roi, le Grenache. Mélange subtil d'arômes de framboise, de cerise et de réglisse enrobés d'épices, il exprime la finesse à l'état pur, une évasion, une harmonie parfaite entre générosité et puissance.

ASSEMBLAGE

97% Grenache 3% Autres cépages.

Le Grenache est issu d’une parcelle unique de vignes centenaires au sol sablonneux située à l’intersection des quartiers « Grand Pierre », « Rayas » et « Pointu ».
 

VITICULTURE

Un ébourgeonnage sévère est effectué. Des vendanges en vert sont réalisées. La récolte se fait manuellement avec un double tri rigoureux à la vigne.

 

VINIFICATION & ÉLEVAGE

Vinification en cuves béton enterrées. Éraflage des rafles non mûres. Macérations supérieures à 4 semaines. Extractions douces. Elevage en un vieux foudre pendant en moyenne 18 mois. Le vin n’est pas filtré avant la mise
en bouteille.

 

Fiche technique
FÉDÉRATION DES SYNDICATS DE PRODUCTEURS CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE
Pure
AOC CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE
Rouge 2015

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: BARROT LAETITIA ET JULIEN
 

TERROIRS

Sable / Safre (100%)

CÉPAGES

Grenache noir (100%)

VINIFICATION

Cuve béton (100%)

29°
28 jours

ELEVAGE

Foudre (100% - 18 mois)
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