DOMAINE DES PERES DE L EGLISE

2 AVENUE IMPERIALE
84230 CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE
+33 (0)4 90 83 71 37
+33 (0)4 90 83 71 53
peres.de.leglise@wanadoo.fr

www.peresdeleglise.fr

DOMAINE DES PERES DE L EGLISE, Châteauneuf-du-Pape Rouge L'Heritage de Pollus 2019

Autres vins

DOMAINE DES PERES DE L EGLISE, Châteauneuf-du-Pape Rouge L'Heritage de Pollus 2019

cuvée 100% grenache issus d'une parcelle de plus de 100 ans du lieu dit Coste froide plantée par notre ancêtre Pollus. Vinification en cuves tronconiques béton et élevage en demi-muids de 2 à 6 vins. 

 

Fiche technique
FÉDÉRATION DES SYNDICATS DE PRODUCTEURS CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE
L'Heritage de Pollus
AOC CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE
Rouge 2019

DOMAINE DES PERES DE L EGLISE
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: GRADASSI SERGE

MODE DE VITICULTURE

  • Conventionnelle
 

TERROIRS

Galets roulés (30%)
Sol Brun (20%)
Sable / Safre (50%)

CÉPAGES

Grenache noir (100%)

VINIFICATION

Cuve tronconique (100%)


22°
40 jours

ELEVAGE

½ Muid (100% - 12 mois)

NOTES DE DÉGUSTATION

Robe grenat profonde et concentrée. Premières notes grillées. Arômes de Cacao, rose sechée, cerise noire confiturée puis la reglisse viens prendre le dessus. La bouche est puissante, riche et les tanins présents. Un belle sucrosité et une finale d’une rare longueur. Grand vin de Garde 15-25 ans