DOMAINE DES PERES DE L EGLISE

2 AVENUE IMPERIALE
84230 CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE
Tel : +33 (0)4 90 83 71 37
fax : +33 (0)4 90 83 71 53
mail :
peres.de.leglise@wanadoo.fr
site :
www.peres.de.leglise.sitew.com

DOMAINE DES PERES DE L EGLISE, Châteauneuf-du-Pape Rouge 2019

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Fiche technique

Le Calice de Saint Pierre

AOC CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE

Rouge 2019

DOMAINE DES PERES DE L EGLISE

2 AVENUE IMPERIALE
84230 CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE

Tel : +33 (0)4 90 83 71 37
fax : +33 (0)4 90 83 71 53

Contact : GRADASSI SERGE

Galets roulés (20%)
Calcaire (20%)

Grès rouge (30%)
Sol Brun (30%)

Grenache noir (85%)
Mourvèdre (10%)

Syrah (5%)

Cuve béton (80%)

Cuve tronconique (20%)

Macération pré-fermentaire à froid
T° de fermentation : 22°
Macération : 25 jours

Foudre (40%)
Cuve béton (40%)

Barrique ancienne (20%)