MODE DE VITICULTURE

• Conventionnelle

Caractéristiques organoleptiques :
Robe brillante, cerise avec des reflets légèrement tuilés. Arômes complexes de fruits rouges confiturés (cassis, mûres,...), de confiture de pruneaux, de cerise à l'eau de vie, des notes de cuir et de tabac avec un côté minéral légèrement fumé, une expression “garrigues“ (thym, romarin...) en bouche avec un beau volume, des tanins enrobés.
Alliance Mets et vins :
viande rouge, agneau