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DOMAINE DES PERES DE L EGLISE

2 AVENUE IMPERIALE
84230 CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE

+33 (0)4 90 83 71 37
+33 (0)4 90 83 71 53

peres.de.leglise@wanadoo.fr
www.peresdeleglise.fr

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DOMAINE DES PERES DE L EGLISE, Châteauneuf-du-Pape Blanc 2015

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DOMAINE DES PERES DE L EGLISE, Châteauneuf-du-Pape Blanc 2015

DESCRIPTIF

Fiche technique
Syndicat des Vignerons de Châteauneuf-du-Pape
Le Calice de Saint Pierre
AOC CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE
Blanc 2015

DOMAINE DES PERES DE L EGLISE
2 AVENUE IMPERIALE
84230 CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE
+33 (0)4 90 83 71 37
+33 (0)4 90 83 71 53

peres.de.leglise@wanadoo.fr
www.peresdeleglise.fr

: GRADASSI SERGE

MODE DE VITICULTURE

  • Conventionnelle
  

TERROIRS

Calcaire (70%)
 Sol Brun (30%)

CÉPAGES

Grenache blanc (70%)
Clairette (20%)
 Bourboulenc (10%)

VINIFICATION

½ Muid (30%)
Cuve inox (50%)
 Barrique ancienne (20%)


16°
25 jours

ELEVAGE

½ Muid (30% - 3 mois)
Cuve inox (50% - 3 mois)
 Barrique ancienne (20% - 3 mois)

NOTES DE DÉGUSTATION

Caractéristiques organoleptiques :
Arômes floraux et de fruits à chaire blanche : pêche, poire. Quelques notes fumées et miellées. Une belle amplitude en bouche.
Alliance Mets et vins : Poissons, crustacés, sushi, fromages ou en apéritif, tout simplement.