DOMAINE CLEF DE SAINT THOMAS

DOMAINE CLEF DE SAINT THOMAS

ROUTE DE BEDARRIDES
84230 CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE
+33 (0)4 90 42 63 03
+33 (0)4 90 42 40 00
commercial@chateau-calissanne.fr

www.calissanne.fr

DOMAINE CLEF DE SAINT THOMAS, Châteauneuf-du-Pape Rouge PIERRE TROUPEL 2016

DOMAINE CLEF DE SAINT THOMAS, Châteauneuf-du-Pape Rouge PIERRE TROUPEL 2016

Terroir & Vignoble

La propriété familiale se compose de 11 hectares implantés sur les meilleurs terroirs de Châteauneuf-du-Pape. Un sol imposant avec ses énormes galets roulés. Terroir du Domaine se situe sur un plateau caillouteux, sablonneux/calcaire suivant les parcelles.
Le terroir à Châteauneuf-du-Pape est composé de gros cailloux roulés chauffés par le soleil qui diffusent durant la journée dans le sol une chaleur régulière et douce. Cet échange améliore la maturité et la concentration des raisins.
 Le Domaine dispose d’une mosaïque de cépages traditionnels, de apportant aux vins la complexité aromatique, l’équilibre et la puissance.

Pour les rouges : le Grenache majoritaire, complété par la Syrah et le Mourvèdre.
Pour les blancs : Roussanne, Bourboulenc, Clairette, Grenache blanc.

Des vendanges 100 % manuelles

Les raisins sont récoltés à la mi-septembre en caisses et vinifiés dans les chais situés sur le domaine au cœur du village.

Fiche technique
FÉDÉRATION DES SYNDICATS DE PRODUCTEURS CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE
PIERRE TROUPEL
AOC CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE
Rouge 2016

DOMAINE CLEF DE SAINT THOMAS
ROUTE DE BEDARRIDES
84230 CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE
+33 (0)4 90 42 63 03
+33 (0)4 90 42 40 00

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: KESSLER SOPHIE

MODE DE VITICULTURE

  • Raisonnée certifiée
 

TERROIRS

Sable / Safre (50%)
Sol Brun
Grès rouge (50%)

CÉPAGES

Grenache noir (50%)
Syrah (50%)

VINIFICATION

Cuve inox (100%)

ELEVAGE

Cuve inox (100% - 10 mois)

NOTES DE DÉGUSTATION

robe grenat, nez de fruits rouges des bois (mûres, framboises, cerises noires) s'ouvrant sur des épices à l'aération. la bouche est charnue, mature, ronde. On retrouve les mêmes arômes du nez en bouche avec une finale fraiche et réglissée.
Parfait sur viande grillée.