DOMAINE CHRISTOPHE MESTRE (CUVEE DES SOMMELIERS)

DOMAINE CHRISTOPHE MESTRE (CUVEE DES SOMMELIERS)

5 ROUTE DE BEDARRIDES
84230 CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE
+33 (0)4 90 83 56 67
+33 (0)4 90 83 52 98
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DOMAINE CHRISTOPHE MESTRE (CUVEE DES SOMMELIERS), Châteauneuf-du-Pape Rouge SYRAH 2019

Fiche technique
FÉDÉRATION DES SYNDICATS DE PRODUCTEURS CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE
SYRAH
AOC CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE
Rouge 2019

DOMAINE CHRISTOPHE MESTRE
5 ROUTE DE BEDARRIDES
84230 CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE
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: MESTRE CHRISTOPHE

MODE DE VITICULTURE

  • Conventionnelle
 

TERROIRS

Calcaire

CÉPAGES

Syrah (100%)

VINIFICATION

Cuve béton (100%)


23°
38 jours

ELEVAGE

Barrique neuve (25% - 10 mois)
Cuve ovoïde en béton (75% - 10 mois)

NOTES DE DÉGUSTATION

une robe rouge sombre reflets violine
le nez attaque par de la cerise noire, des fruits écrasés une touche de cassis et d'encre.
La bouche est soyeuse avec un bel enrobage, de la minéralité et une grande longueur.
La finale retrouve une aromatique de fruits noirs, avec un vanillé crémeux.
Une cuvée assurément à laisser vieillir et qui exprimera tout son potentiel dans 5 ans.
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