DOMAINE CHRISTOPHE MESTRE (CUVEE DES SOMMELIERS)

5 ROUTE DE BEDARRIDES
84230 CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE

Tel : +33 (0)4 90 83 56 67
fax : +33 (0)4 90 83 52 98

mail : contact@domainemestre.com
site : www.domainemestre.com

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DOMAINE CHRISTOPHE MESTRE (CUVEE DES SOMMELIERS), Châteauneuf-du-Pape Rouge 2018

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DOMAINE CHRISTOPHE MESTRE (CUVEE DES SOMMELIERS), Châteauneuf-du-Pape Rouge 2018

Fiche technique

Syndicat des Vignerons de Châteauneuf-du-Pape

AOC CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE

Rouge 2018

DOMAINE CHRISTOPHE MESTRE

5 ROUTE DE BEDARRIDES
84230 CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE

Tel : +33 (0)4 90 83 56 67
fax : +33 (0)4 90 83 52 98

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Contact : MESTRE CHRISTOPHE

MODE DE VITICULTURE

Conventionnelle

TERROIRS

Galets roulés (30%)
Sol Brun (50%)

Sable / Safre (20%)

CÉPAGES

Grenache noir (25%)
Mourvèdre (30%)

Syrah (40%)
Cinsault (5%)

VINIFICATION

Cuve béton (100%)

Macération pré-fermentaire à froid
T° de fermentation : 23°
Macération : 35 jours

ELEVAGE

Foudre (20% - 15 mois)
Barrique neuve (20% - 15 mois)

½ Muid (20% - 15 mois)
Cuve béton (40% - 15 mois)

NOTES DE DÉGUSTATION

Le rouge 2018 est doté de jolis tanins soyeux; On retrouve des notes d'épices, de gingembre en début de bouche et un final sur un fruit rouge ( framboise , cassis)