Les 9 hectares de cette cuvée, répartis sur les différents terroirs de l’appellation, produisent les 13 cépages autorisés.
La vinification traditionnelle et l’élevage en vieux foudres pendant 16 à 18 mois lui procurent une robe rouge rubis aux arômes de petits fruits rouges et d’épices.
Ce vin élégant où les tanins se fondent dans la rondeur des arômes atteindra son équilibre après 4 années.
Servi à 16°, il accompagnera parfaitement vos rôtis, viandes rouges, gibiers à plumes, fromages…