Issu d’un assemblage de Grenache centenaires, Syrah, Mourvèdre et Cinsault. Ce vin offre un bouquet puissant, tout en finesse, aux notes de fruits noirs.

• Situation géographique : Pied redon plateau caillouteux voisin de la Crau
•                                                    Croix de Bois pour les Syrah 

• Sol : Galets roulés, argile rouge sableuse

• Cépages : Grenache 83 %, syrah 7 %, Mourvèdre /Cinsault 10 %

• Rendement moyen : 34  hectolitres à l’hectare

• Vendange manuelle

• Vinification : Vendange manuelle. Vinification traditionnelle en cuve béton sans éraflage durant 4 semaines seulement les Syrah sonr éraflés

• Elevage : 1/3 en barriques, 1/3 en demi muid, 1/3 en cuve pendant 12 mois.