Vendanges manuelles et mécaniques. Raisins égrappés, vinifiés en cuves thermorégulées avec macération post-fermentaire (3 semaines). Assemblages après fermentation malolactique et élevage en cuves inox. Mise en bouteille Mars 2018.

Issu principalement de Grenache et de Syrah, notre cuvée "les Vignes du Prieuré" a une jolie robe et un nez expressif aux arômes de fruits rouges et de poivre noir. La bouche est puissante, sur des notes de cerises, mûres et sous-bois soutenue par une belle fraîcheur en finale et une structure qui s'assouplira en vieillissant. Un vin qui se présente sur tous types de plats méridionnaux et grillades estivales. A consommer dans les 5 ans à 18°C.