CHÂTEAU GIGOGNAN

CHÂTEAU GIGOGNAN

1180 CHEMIN DU CASTILLON
84700 SORGUES
+33 (0)4 90 39 57 46
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www.chateau-gigognan.fr

CHÂTEAU GIGOGNAN, Châteauneuf-du-Pape Rouge 2018

CHÂTEAU GIGOGNAN, Châteauneuf-du-Pape Rouge 2018

Vendanges manuelles avec tri rigoureux. Raisins égrappés, fermentation  température maîtrisée. Longue cuvaison avec nombreux remontages pour une meilleure extraction de la couleur et des tanins (4 semaines). Assemblage après fermentation malolactique, élevage en barriques et foudre 100 % pendant 12 mois et 6 mois en cuves. Filtration légère et mise en bouteilles en Avril 2019.