CHÂTEAU GIGOGNAN

CHÂTEAU GIGOGNAN

1180 CHEMIN DU CASTILLON
84700 SORGUES
+33 (0)4 90 39 57 46
+33 (0)4 90 39 15 28
info@gigognan.fr

www.chateau-gigognan.fr

CHÂTEAU GIGOGNAN, Châteauneuf-du-Pape Rouge 2017

CHÂTEAU GIGOGNAN, Châteauneuf-du-Pape Rouge 2017

Vendanges manuelles avec tri sélectif rigoureux. Raisins foulés et égrappés, fermentation en cuve inox à température maitrisée cépage par cépage. Longue cuvaison avec nombreux remontages pour une meilleure extraction et affinage des tanins (4 semaines). Assemblage après fermentation malolactique, élevage en barrique (50%)  permettant une micro-oxygénation du vin favorable à son évolution avant mise en bouteille en Juin 2019.

Notre Châteauneuf du Pape Clos du Roi Rouge, issu de vignes à faible rendement, de belle couleur rouge pourpre, gourmand, aux tanins fins, exhalant des arômes profonds de fruits rouges et cerise sur des notes d'épices fines en finale.  A apprécier dans les 10 ans. Température de dégustation : 18°C.

Fiche technique
FÉDÉRATION DES SYNDICATS DE PRODUCTEURS CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE
Clos du Roi
AOC CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE
Rouge 2017

CHÂTEAU GIGOGNAN
1180 CHEMIN DU CASTILLON
84700 SORGUES
+33 (0)4 90 39 57 46
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: CHAMBON

MODE DE VITICULTURE

  • BIO certifiée France
 

TERROIRS

Galets roulés (50%)
Calcaire (50%)

CÉPAGES

Grenache noir (65%)
Mourvèdre (20%)
Syrah (15%)

VINIFICATION

Cuve inox (100%)

28°
21 jours

ELEVAGE

Barrique neuve (10% - 18 mois)
Cuve inox (50% - 18 mois)
Barrique ancienne (40% - 18 mois)