CHÂTEAU GIGOGNAN

CHÂTEAU GIGOGNAN

1180 CHEMIN DU CASTILLON
84700 SORGUES
+33 (0)4 90 39 57 46
+33 (0)4 90 39 15 28
info@gigognan.fr

www.chateau-gigognan.fr

CHÂTEAU GIGOGNAN, Châteauneuf-du-Pape Rouge 2016

CHÂTEAU GIGOGNAN, Châteauneuf-du-Pape Rouge 2016

Vendanges manuelles avec tri sélectif rigoureux. Raisins foulés et égrappés, fermentation en cuve inox à température maitrisée cépage par cépage. Longue cuvaison avec nombreux remontages et délestages pour une meilleure extraction et affinage des tanins (4 semaines). Assemblage après fermentation malolactique, élevage en barrique (30%) et en cuve béton (70%) permettant une micro-oxygénation du vin favorable à son évolution avant mise en bouteille en Juin 2016.

Notre Châteauneuf du Pape Clos du Roi Rouge, issu de vignes à faible rendement, de belle couleur rouge pourpre, gourmand, aux tanins fins, exhalant des arômes de fruits rouges fraise et cerise sur des notes épicées en finale. Il sera le compagnon idéal  d'un repas convivial. A apprécier sur sa jeunesse dans les 5 ans. Température de dégustation : 18°C.

Fiche technique
FÉDÉRATION DES SYNDICATS DE PRODUCTEURS CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE
AOC CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE
Rouge 2016

CHÂTEAU GIGOGNAN
1180 CHEMIN DU CASTILLON
84700 SORGUES
+33 (0)4 90 39 57 46
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: CHAMBON

MODE DE VITICULTURE

  • BIO certifiée France
 

TERROIRS

Galets roulés (50%)
Calcaire (50%)

CÉPAGES

Grenache noir (60%)
Mourvèdre (10%)
Syrah (30%)

VINIFICATION

Cuve inox (100%)

28°
21 jours

ELEVAGE

Barrique ancienne (30% - 18 mois)
Cuve inox (70% - 18 mois)

NOTES DE DÉGUSTATION

Vendanges manuelles avec tri sélectif rigoureux. Raisins foulés et égrappés, fermentation en cuve inox à température maitrisée cépage par cépage. Longue cuvaison avec nombreux remontages et délestages pour une meilleure extraction et affinage des tanins (4 semaines). Assemblage après fermentation malolactique, élevage en barrique (30%) et en cuve béton (70%) permettant une micro-oxygénation du vin favorable à son évolution avant mise en bouteille en Juin 2016.

Notre Châteauneuf du Pape Clos du Roi Rouge, issu de vignes à faible rendement, de belle couleur rouge pourpre, gourmand, aux tanins fins, exhalant des arômes de fruits rouges fraise et cerise sur des notes épicées en finale. Il sera le compagnon idéal  d'un repas convivial. A apprécier sur sa jeunesse dans les 5 ans. Température de dégustation : 18°C.

Jeb DUNNUCK 91-93/100 Oct 2017
DECANTER Médaille Argent Mai 2018