CHÂTEAU GIGOGNAN

CHÂTEAU GIGOGNAN

1180 CHEMIN DU CASTILLON
84700 SORGUES
+33 (0)4 90 39 57 46
+33 (0)4 90 39 15 28
info@gigognan.fr

www.chateau-gigognan.fr

CHÂTEAU GIGOGNAN, Châteauneuf-du-Pape Rouge 2014

CHÂTEAU GIGOGNAN, Châteauneuf-du-Pape Rouge 2014

Vendanges manuelles avec tri sélectif rigoureux. Raisins foulés et égrappés, fermentation en cuve inox à température maitrisée cépage par cépage. Longue cuvaison avec nombreux remontages et délestages pour une meilleure extraction et affinage des tanins (4 semaines). Assemblage après fermentation malolactique, élevage en barrique (30%) et en cuve béton (70%) permettant une micro-oxygénation du vin favorable à son évolution avant mise en bouteille en Juin 2016.

Notre Châteauneuf du Pape Clos du Roi Rouge, issu de vignes à faible rendement, de belle couleur rouge pourpre, gourmand, aux tanins fins, exhalant des arômes de fruits rouges fraise et cerise sur des notes épicées en finale. Il sera le compagnon idéal  d'un repas convivial. A apprécier sur sa jeunesse dans les 5 ans. Température de dégustation : 18°C.

Fiche technique
FÉDÉRATION DES SYNDICATS DE PRODUCTEURS CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE
AOC CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE
Rouge 2014

CHÂTEAU GIGOGNAN
1180 CHEMIN DU CASTILLON
84700 SORGUES
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+33 (0)4 90 39 15 28

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: CHAMBON

MODE DE VITICULTURE

  • BIO certifiée France
 

TERROIRS

Galets roulés (50%)
Calcaire (50%)

CÉPAGES

Grenache noir (60%)
Mourvèdre (10%)
Syrah (30%)

VINIFICATION

Cuve inox (100%)

28°
21 jours

ELEVAGE

Barrique ancienne (30% - 18 mois)
Cuve inox (70% - 18 mois)

NOTES DE DÉGUSTATION

James Suckling.com 89/100
Jeb Dunnuck (octobre 2016) 85/100
Médaille d'argent concours des vignerons indépendants
médaille d'argent DECANTER 2017 ( mai 2017) 93/100