CHÂTEAU GIGOGNAN

CHÂTEAU GIGOGNAN

1180 CHEMIN DU CASTILLON
84700 SORGUES
+33 (0)4 90 39 57 46
+33 (0)4 90 39 15 28
info@gigognan.fr

www.chateau-gigognan.fr

CHÂTEAU GIGOGNAN, Châteauneuf-du-Pape Rouge 2013

CHÂTEAU GIGOGNAN, Châteauneuf-du-Pape Rouge 2013

Vendanges manuelles avec tri selectif très rigoureux Raisins foulés et égrappés, fermentation en cuve inox à température  maitrisée cepage par cepage. Longue cuvaison avec nombreux remontages et delestages pour une meilleure extraction  ( 4 semaines) . Assemblage après fermentation malolactique, élevage  pour 30% en barriques d'1vin et demi muids 70% en cuve béton brut permettant une micro-oxygénation du vin favorable à son évolution avant mise en bouteille Juillet 2015.

 Le Châteauneuf du Pape Clos du Roi Rouge, issu de vignes à faible rendement est un assemblage de grenache majoritairement et de syrah.Sa robe rubis brillant et son nez très flatteur de fruits rouges en font un vin gourmand et enlevé . Ce millésime 2013 se montre délicat mais offre une finale d'épices douces qui réchauffe l'ensemble.   A consommer dès à présent, il se déguste idéalement dans les 5 ans sur un large choix de viandes et de fromages tant ses tanins sont fins.

Fiche technique
FÉDÉRATION DES SYNDICATS DE PRODUCTEURS CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE
AOC CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE
Rouge 2013

CHÂTEAU GIGOGNAN
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: CHAMBON

MODE DE VITICULTURE

  • BIO certifiée France
 

TERROIRS

Galets roulés (50%)
Calcaire (50%)

CÉPAGES

Grenache noir (70%)
Syrah (30%)

VINIFICATION

Cuve inox (100%)

28°
21 jours

ELEVAGE

Barrique ancienne (30% - 15 mois)
Cuve inox (70% - 15 mois)

NOTES DE DÉGUSTATION

Jancis Robinson (novembre 2014) 17.5/20
Josh Raynolds (fevreier 2015) 88-90/100
Jeb Dunnuck (octobre 2015) 88/100