Cépages:                      

75% Grenache

20% Syrah

5% Mourvèdre

                                      
Age des vignes:                         

Les vignes de Syrah et de Mourvèdre sont encore assez jeunes avec un âge moyen de 30 ans.

Les vignes de Grenache sont par contre bien plus vieilles avec un âge moyen de 75 ans.

Situation géographique et type de sols:

Les vignobles sont situés au nord de l’appellation Châteauneuf-du-Pape entre les villages de Courthézon, Orange et Châteauneuf-du-Pape, sur des terrasses alluvionnaires de galets roulés et argile rouge.

Techniques de vinification:    

Eraflage complet des grappes et macération alcoolique pendant 20 jours minimum.

Elevage partiel en barriques de chêne français 6 à 12 mois.

Accords mets-vin:       

Idéal pour accompagner une épaule d’agneau aux herbes de Provence, une côte de bœuf grillée ou encore une salade de fraises.