Yohan Castaing déguste le millésime 2014

26 nov. 2015

Yohan Castaing déguste le millésime 2014

Yohan Castaing, journaliste à la revue Anthocyanes, était à Châteauneuf-du-Pape les 18 et 19 novembre 2015 pour déguster le millésime 2014 en blanc et en rouge.

Il nous a indiqué que « 2014 est un millésime de vigneron par excellence. Compréhension des caractéristiques du millésime, travail de fond dans le vignoble, définition de la meilleure date de vendange et de nombreuses sueurs….froides ! Sur le papier, ce n’est pas le millésime idéal. Toutefois, la fraîcheur de l’année a permis une maturation des baies lentes et des vins sur des arômes plus acidulés, plus aériens et moins capiteux. La date de récolte s’avère primordiale pour conserver ces caractéristiques. De la fraîcheur donc, qui livrera des vins plus aériens, plus fruités, plus enjôleurs, plus équilibrés et surtout plus buvables dans leur jeunesse, critère ô combien important pour les consommateurs d’aujourd'hui. Seul bémol, 2014 paraît déjà effacé par l’omnipotent 2015. Une erreur à ne pas commettre, tant les vins sont bien équilibrés, ronds, charmeurs avec de la fraîcheur. Des Châteauneuf-du-Pape qui ressemblent plus à ceux des années 1970/1980… Qui va s’en plaindre ? ».

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