VIGNOBLES & COMPAGNIE

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19 chemin neuf
30210 CASTILLON DU GARD
+33 (0)4 66 37 49 50
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VIGNOBLES & COMPAGNIE, Châteauneuf-du-Pape Rouge Les Granges des Papes 2015

VIGNOBLES & COMPAGNIE, Châteauneuf-du-Pape Rouge Les Granges des Papes 2015

     Les Granges des Papes est une sélection de raisins issus de nos domaines partenaires et de nos vignerons.

     Cette cuvée tient son nom des granges bâties au XVIème siècle au sein même de la Vallée du Rhône méridionale pour abriter les vivres de la cour papale. Situées au coeur d’un terroir au célèbre manteau de galets, les vignes de ce Châteauneuf-du-Pape donnent naissance à un vin exceptionnel. 

     Les raisins sont vendangés à pleine maturité, foulés et éraflés. La vinification est traditionnelle avec une longue macérationjn( 4 à 5 semaines) suivie d'un élevage de 10 à 12 mois en barriques neuves (moyenne chauffe) pour 20% de l'assemblage.

Fiche technique
FÉDÉRATION DES SYNDICATS DE PRODUCTEURS CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE
Les Granges des Papes
AOC CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE
Rouge 2015

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TERROIRS

Galets roulés (70%)
Sable / Safre (30%)

CÉPAGES

Grenache noir (85%)
Syrah (15%)

VINIFICATION

Cuve béton (100%)

25°

ELEVAGE

Barrique neuve (20% - 12 mois)
Cuve béton (80% - 12 mois)

NOTES DE DÉGUSTATION

Robe pourpre. Arômes de fruits noirs (cassis), toastés et grillés. Bouche ample, tannins présents mais délicats, arômes de fruits noirs, de garrigues, avec une finale épicée et vanillée.
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