Vignes en Nord- une dégustation pour les Professionnels / un diner de prestige pour les amateurs

11 juin 2014

Vignes en Nord- une dégustation pour les Professionnels / un diner de prestige pour les amateurs

Mercredi 4 juin, Eric Dugardin, éminent sommelier et formateur en vin à Lille qui collabore avec nous depuis plusieures années, avait organisé une dégustation pour les professionnels et les amateurs avertis de tout le bassin Lille-métropole. Dans les locaux du célèbre restaurant « L’Huitrière », nous avons pu faire déguster 16 blancs et 20 rouges différents de Châteauneuf-du-Pape. Un public nombreux et passionnés a répondu à l’appel. Restaurateurs, cavistes, fromagers, propriétaires d’épiceries fines ou de bars à vins étaient au rendez-vous. A partir de 20h30, à l’étage, 110 membres de l’association Vignes en Nord étaient présents pour déguster les accords Châteauneuf-du-Pape blancs et rouges avec une farandole de 6 plats. Détendu mais précis dans ses commentaires Eric Dugardin commentait chaque phase de la dégustation. L’occasion également de parler de l’appellation et de rappeller quelques faits historiques ou techniques. Ce diner clôturait une série de rendez-vous mensuels de l’association qui a reçu tour à tour : Domaine Ostertag en Alsace, les champagnes Philliponnat, les vins de Stéphane Derenoncourt…

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