Du jeudi 13 au samedi 15 janvier, pas moins de 600 jeunes professionnels représentant 14 régions et plus de 60 métiers différents ont participé à la deuxième phase de la finale nationale de la Compétition des métiers WorldSkills plus connue sous le nom d'Olympiades. Tous se sont retrouvé à Lyon, sur le site d'Eurexpo, avec la volonté d'intégrer ensuite l'équipe de France qui se rendra en Chine en octobre pour y affronter les autres délégations nationales.
La compétition Sommelerie porte à la fois sur les connaissances théoriques: les terroirs, l’écotourisme, l’analyse sensorielle, la capacité à conseiller, et sur des travaux pratiques tels que des ateliers de sommellerie, en autonomie, devant un jury et en salle. Les sujets peuvent comporter des tests d’œnologie, une dégustation comparative, une décantation, le service d’un vin, un commentaire commercial, des accords de mets et vins, etc.
Le palmarès de la compétition WordSkill France Sommelerie 2022
Augustin Belleville (Médaille d'or - Auvergne - Rhône-Alpes)
Audrey Brugière (Médaille d'argent - Occitanie)
Vincent Gardarin (Médaille de bronze - Ile-de-France),
A noter qu'Audrey Brugière, la chef sommelière d’Aix-en-Provence qui officie au restaurant Origines à Paris a gagné la 2ème édition du Trophée Châteauneuf-du-Pape des Jeunes Sommeliers.
