Maison M.CHAPOUTIER

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Maison M.CHAPOUTIER, Châteauneuf-du-Pape Rouge Croix de Bois 2018

Maison M.CHAPOUTIER, Châteauneuf-du-Pape Rouge Croix de Bois 2018

Le cépage
Grenache.


Le terroir
Sol typique de l’appellation Châteauneuf-du-Pape, composé de gros galets roulés de quartzite avec de l’argile rouge sableuse.

Les vendanges
Récolte manuelle, à maturité, avec tri.

La vinification
Vinification en cuves béton fermées. Les raisins sont éraflés et la cuvaison dure environ 3 semaines, afin de polymériser
les tanins. Ensuite seul le vin de goutte est utilisé pour faire ce vin.


L’élevage
Élevage en cuves durant 14 à 16 mois.

La dégustation
Robe : rouge intense.
Nez : fruits noirs, confiture de mure.
Bouche : onctueuse et ample, aux tanins
chaleureux.

Selon le millésime, le vin peut être conservé de 30 à
60 ans, voire même de 50 à 75 ans.

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