LA BASTIDE SAINT DOMINIQUE, Châteauneuf-du-Pape Blanc CHAPELLE 2021

Terroir

- Plateaux et côteaux.
- Parcelles de sables et d’argiles rouges avec quelques galets roulés sur les lieux-dits de Pignan, St Georges et Guigasse.
- 1,8 ha de vignes âgées de 25 à 50 ans.

Vinification

Pressurage direct, par pressoir pneumatique. Débourbage et vinification en barrique d'un vin. en cuve. Élevage de 6 mois en cuve et barrique.

 

Service

- Servir entre 9° et 11°c.
- Jusqu’à 10 ans sur des notes plus miellées.

Fiche technique

CHAPELLE AOC CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE Blanc 2021 LA BASTIDE SAINT DOMINIQUE 1358 CHEMIN ST DOMINIQUE 84350 COURTHEZON Tel : +33 (0)4 90 70 85 32 fax : +33 (0)9 70 32 43 31 mail : contact@bastidesaintdominique.com site : www.bastidesaintdominique.com Contact : ERIC BONNET		TERROIRS Galets roulés (50%) Sable / Safre (50%) CÉPAGES Clairette rose (100%) VINIFICATION Barrique ancienne (100%) T° de fermentation : 17° ELEVAGE Barrique ancienne (100% - 6 mois)