LA BASTIDE SAINT DOMINIQUE

LA BASTIDE SAINT DOMINIQUE

1358 CHEMIN ST DOMINIQUE
84350 COURTHEZON
+33 (0)4 90 70 85 32
+33 (0)9 70 32 43 31
contact@bastidesaintdominique.com

www.bastidesaintdominique.com

LA BASTIDE SAINT DOMINIQUE, Châteauneuf-du-Pape Blanc CHAPELLE 2019

LA BASTIDE SAINT DOMINIQUE, Châteauneuf-du-Pape Blanc CHAPELLE 2019

Terroir

- Plateaux et côteaux.
- Parcelles de sables et d’argiles rouges avec quelques galets roulés sur les lieux-dits de Pignan, St Georges et Guigasse.
- 1,8 ha de vignes âgées de 25 à 50 ans.

Vinification

Pressurage direct, par pressoir pneumatique. Débourbage et vinification en barrique d'un vin. en cuve. Élevage de 6 mois en cuve et barrique.

 

Service

- Servir entre 9° et 11°c.
- Jusqu’à 10 ans sur des notes plus miellées.
Fiche technique
FÉDÉRATION DES SYNDICATS DE PRODUCTEURS CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE
CHAPELLE
AOC CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE
Blanc 2019

LA BASTIDE SAINT DOMINIQUE
1358 CHEMIN ST DOMINIQUE
84350 COURTHEZON
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: ERIC BONNET
 

TERROIRS

Galets roulés (50%)
Sable / Safre (50%)

CÉPAGES

Clairette rose (100%)

VINIFICATION

Barrique ancienne (66%)
Cuve inox (34%)

17°

ELEVAGE

Barrique ancienne (66% - 6 mois)
Cuve inox (34% - 6 mois)
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