LA BASTIDE SAINT DOMINIQUE

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1358 CHEMIN ST DOMINIQUE
84350 COURTHEZON
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LA BASTIDE SAINT DOMINIQUE, Cairanne Rouge LES 2 ARBRES 2016

Assemblage : Grenache 25% - Syrah 25% - Mourvèdre 25% - Carignan 25%

Cuvaison de 20 à 28 jours en cuve inox. Vinifications par cépage. Extraction par pigeages et avec quelques remontages, contrôle des températures (maximum 28°C). Elevage du Carignan 12 mois en demi-muids. Elevage des autres cépages 12 mois en cuve avant assemblage et mise en bouteille.

Certifié BIO AB

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