En créant l’Esprit Culinaire, Marc de Passorio et Laurent Doury ont mis en commun 30 années d’expériences respectives. Le résultat de cette fusion se traduit par une cuisine de produits, de terroir, un accueil plein de bonhomie et une cave à vin où les bouteilles s’élèvent telle une cathédrale. Un service sans chichi ni froufrou en toute simplicité dans le respect du vrai !! Le concept de ce restaurant particulier, c’est l’harmonie des espaces entre cuisine, salle et cave qui permettra de vivre en direct l’élaboration des plats, de choisir son vin dans ces cathédrales de bouteilles, sélectionner un vieil alcool et pourquoi pas un bon cigare pour finir la soirée. L’esprit de ce restaurant, c’est pouvoir se déplacer comme à la maison, nous serons présents pour vous conseiller.