Châteauneuf-du-Pape : le 360e Chapitre de l’Échansonnerie des Papes
Le samedi 22 novembre 2025, le 360e chapitre de l’Échansonnerie des Papes, confrérie emblématique des vignerons de l’appellation Châteauneuf-du-Pape, s’est déroulé au Palais des Papes d’Avignon. La soirée s’est conclue par un dîner de gala réunissant plus de 200 convives dans la salle du Grand Tinel, marquant un nouveau temps fort pour l’appellation.
Des personnalités de renom intronisées
Sous la présidence de Frédéric Coulon, la cérémonie a débuté par l’intronisation de seize nouveaux membres, issus de l’œnologie, de la gastronomie, de la culture, de l’entreprise et de la musique :
Océane Gerriet, Grégory Romefort, Dariusz Szleper, Christine Vernay, Jorn Bogh, Olivier Poussier, Christine Sprile, Logan Thouillez, Catalin Paduraru, Jean-Charles Cazes, Jean-Pierre Boisivon, Patrick Arnaud, Alain Mathieu, Paz Levinson, Yvan Cassar, Philip Shwander. Cette cérémonie grandiose a eu lieu dans la salle mythique du Conclave.
Trois figures majeures du monde du vin ont particulièrement retenu l’attention : Olivier Poussier, Meilleur Sommelier du Monde 2000 ; Paz Levinson, sommelière de renom international et directrice des vins pour le groupe Anne-Sophie Pic ; et Logan Thouillez, représentant de la nouvelle génération de sommeliers français. Leur intronisation a souligné l’importance accordée par la confrérie à la transmission, à la pédagogie et à l’excellence œnologique.
Un dîner placé sous le signe de la gastronomie
Après la cérémonie, les convives ont rejoint la salle du Grand Tinel pour un dîner signé le Chef Julien Allano (Ju-Maison de Cuisine, Bonnieux). Le Chef a proposé un menu précis et moderne, construit autour de produits de saison, pensé pour dialoguer avec la diversité des vins de Châteauneuf-du-Pape.
La sélection de fromages, orchestrée par Hervé Mons, Meilleur Ouvrier de France, et Jean-Charles Arnaud (Juraflore, Fort des Rousses), a offert une nouvelle séquence de dégustation, rythmée par des accords nets et parfaitement maîtrisés.
Au-delà du prestige des intronisés, ce 360e chapitre a rappelé l’importance du Palais des Papes dans l’histoire de la confrérie et la volonté commune des vignerons de Châteauneuf-du-Pape de faire rayonner leur appellation à travers ses valeurs : tradition, excellence et transmission.
La liste complète des intronisés :
- Mme Océane GERRIET, Officier de la Gendarmerie
- M. Grégory ROMEFORT, restaurateur et consultant en restauration
- M. Dariusz SZLEPER, Avocat
- Mme Christine VERNAY, vigneronne, Domaine Georges Vernay, Condrieu
- M. Jorn BOGH, Médecin Ophtalmologue, chirurgie réfractive
- M. Olivier POUSSIER, Sommelier. Meilleur sommelier de France en 1990 et Meilleur sommelier du
monde en 2000 - Mme Christine SPRILE, Chef du secrétariat particulier de SAS le Prince Albert II de Monaco
- M. Logan THOUILLEZ, Chef Sommelier chez Maison Albar Hotels Imperator Nimes, Galaxy
Gagnaire - M. Catalin PADURARU, Président du concours international de vins VINARIUM, dégustateur de vin
agréé, auteur et journaliste spécialisé dans le vin - M. Jean-Charles CAZES, direction des domaines de la Famille Cazes
- M. Jean-Pierre BOISIVON, professeur émérite à l’université Paris2-Panthéon-ASSAS
- M. Patrick ARNAUD, Président et cofondateur de l’association VITAE (Vins de Terroirs et
Amateurs Eclairés) - M. Alain MATHIEU, Producteur de lait, Président de l’interprofession du Comté à Poligny
- Mme Paz LEVINSON, Sommelière argentine. Meilleur sommelier d’Argentine en 2010 et en 2014,
meilleur sommelier des Amériques en 2015. Chef sommelière au groupe
Anne-Sophie PIC - M. Yvan CASSAR, Compositeur et pianiste
- M. Philip SHWANDER, Propriétaire de « Selection Schwander », caviste comptant 90 000 clients
dans toute la Suisse, Master of Wine
De beaux vins à foison
Cette soirée était l’occasion de voir de belles cuvées et de beaux millésimes de l’appellation Châteauneuf-du-Pape. Comme la tradition le veut, la Cuvée de l’Hospice fut servi dans des Amphores. Des magnums, des jéroboam, et même des réhoboam ont défilés au travers des convives. Parmi toutes les multiples bouteilles, on peut notamment citer :
- Famille Isabel Ferrando — Châteauneuf-du-Pape, tradition rouge 2020
- Domaine de la Solitude, famille Lançon — Vin de la Solitude, blanc 2023
- Domaine de la Charbonnière — Châteauneuf-du-Pape, Cuvée Les Hautes Brusquieres 2021 jéroboam
- Domaine Pierre Usseglio & fils — Châteauneuf-du-Pape, tradition rouge 2015 jéroboam
- Domaine Roger Perrin — Châteauneuf-du-Pape, Réserve des Vieilles Vignes rouge 2012 jéroboam
- Domaine Beaurenard — Châteauneuf-du-Pape, cuvée Boisrenard, rouge 2011
- Cuvée de l’Hospice — Châteauneuf-du-Pape, donation rouge 2021
- Domaine Saint Préfert — Châteauneuf-du-Pape, blanc 2019
- … et bien d’autres !
