DOMAINE TOURBILLON

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433 ROUTE DU PLAN DE DIEU
84150 VIOLES
+33 (0)6 80 08 53 56
contact@domaine-tourbillon.com

www.domaine-tourbillon.com/

DOMAINE TOURBILLON, Châteauneuf-du-Pape Blanc 2017

DOMAINE TOURBILLON, Châteauneuf-du-Pape Blanc 2017

Encépagement : 60% Grenache blanc - 20% Clairette - 20% Roussane
 

Vinifications : Attentif à une maturité optimale des raisins, la vendange est
Effectuée en caissette de petit contenant pour conserver le raisin intact.
Pressurage direct dans un pressoir pneumatique inerté, en vendange entière.
Débourbage à une température de 12°C pour garder le meilleur de la qualité.
Vinification à basse température directement en barrique, sur lies fines + batônnage.

Elevage en fût de chene pendant 4 mois.

Dégustation : Couleur jaune vert pâle. Nez saillant d'agrumes et de fruits blancs. La bouche est ample manifestant du gras. Finale sur les aromes du nez.

Potentiel de garde : Jusqu'à 10 ans

Fiche technique
FÉDÉRATION DES SYNDICATS DE PRODUCTEURS CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE
Confidentiel
AOC CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE
Blanc 2017

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: TOURBILLON BENJAMIN

MODE DE VITICULTURE

  • Conventionnelle
 

TERROIRS

Sable / Safre (100%)

CÉPAGES

Grenache blanc (60%)
Clairette (20%)
Roussanne (20%)

VINIFICATION

Barrique ancienne (60%)
Cuve inox (40%)

14°

ELEVAGE

Barrique ancienne (60% - 4 mois)
Cuve inox (40% - 4 mois)