Encépagement : 60% Grenache blanc - 20% Clairette - 20% Roussane
 

Vinifications : Attentif à une maturité optimale des raisins, la vendange est
Effectuée en caissette de petit contenant pour conserver le raisin intact.
Pressurage direct dans un pressoir pneumatique inerté, en vendange entière.
Débourbage à une température de 12°C pour garder le meilleur de la qualité.
Vinification à basse température directement en barrique, sur lies fines + batônnage.

Dégustation : Couleur jaune pâle. Nez expressif alliant agrumes, fruits blancs et de fines notes grillées. Bouche ample, du gras en attaque, puis plus de finesse, caractère acidulé avec une finale sur le fruit.

Potentiel de garde : Jusqu'à 10 ans