DOMAINE SERGUIER

DOMAINE SERGUIER

10 RUE ALPHONSE DAUDET
84230 CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE
+33 (0)6 15 66 58 90
+33 (0)4 90 83 73 42
nury.daniel@wanadoo.fr

www.domaine-serguier.com

DOMAINE SERGUIER, Côtes-du-Rhône Rouge La joie de mon père 2017

Vinification et élevage : la récolte est ramassée manuellement en cornue de 50kg, puis elle
est égrappée à 20% à réception en cave avant mise en cuvaison, qui se déroule entre 4 à 5
semaines. Après pressurage pneumatique, et soutirage, les vins sont placés en cuve pour la
fermentation malo-lactique.
Des remontages sont effectués deux fois par jour, sans ajout de levures exogènes pour extraire en douceur les arômes de fruits frais.

Garde : prêt à boire, ce vin peut attendre encore 2 à 3 ans.
Température de service : 17°C.

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