DOMAINE PORTE ROUGE

DOMAINE PORTE ROUGE

9 AVENUE DES BOSQUETS
84230 CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE
+33 (0)6 80 67 85 02
friedmann.bernard@wanadoo.fr

www.domaineporterouge.fr

DOMAINE PORTE ROUGE, Châteauneuf-du-Pape Rouge 2015

DOMAINE PORTE ROUGE, Châteauneuf-du-Pape Rouge 2015
Fiche technique
FÉDÉRATION DES SYNDICATS DE PRODUCTEURS CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE
AOC CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE
Rouge 2015

DOMAINE PORTE ROUGE
9 AVENUE DES BOSQUETS
84230 CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE
+33 (0)6 80 67 85 02

friedmann.bernard@wanadoo.fr
http://www.domaineporterouge.fr

: FRIEDMANN BERNARD

MODE DE VITICULTURE

  • BIO certifiée France
 

TERROIRS

Galets roulés (50%)
Calcaire (25%)
Grès rouge (25%)

CÉPAGES

Grenache noir (80%)
Mourvèdre (5%)
Syrah (15%)

VINIFICATION

Cuve inox (70%)
Cuve béton (30%)

28°
30 jours

ELEVAGE

Barrique ancienne (85% - 12 mois)
Cuve inox (15%)

NOTES DE DÉGUSTATION

Oeil : Rouge sang de boeuf, brilliant et limpide.

Nez : Vin ouvert sur le fruit rouge et les épices douces.

Bouche : Une bouche très persistante sur les fruits rouges légèrement confiturés. Vin ample porté par des tanins fins et soyeux.

ACCORDS :
Sauté de lapereaux aux pruneaux.

TECHNIQUE ET TEMPÉRATURE DE SERVICE :
Servir à 17-18°c. Peut-être carafé sur la jeunesse. A déguster entre 2015 et 2020.