Terroir :
Sables situés sur le Quartier Cabrières, au Nord de l’Appellation Châteauneuf-du-Pape, lieu-dit « La Bessade ».
Cépages:
100% Grenache Noir (Vignes centenaires)
Rendement :
17 hl/ha
Vendange et Méthode de Vinification :
Vendange exclusivement manuelle avec tri rigoureux à la parcelle et totalement
éraflée. Fermentation de 20 à 25 jours.
Elevage en cuves béton puis en demi muids à partir du mois d’Avril pendant 15 mois.
Le Millésime :
2014, un millésime de vigneron ! Précoce puis tardif, ce millésime a nécessité vigilance, expérience et anticipation tout au long de l’année pour produire de beaux raisins. Tanins soyeux, bouches élégantes et profondes, les vins nés en 2014 affichent finesse et fraîcheur.