Terroir :
Galets roulés, argiles et sables.
Vignobles en coteaux, situés sur le Quartier Cabrières, au Nord de l’Appellation
Châteauneuf-du-Pape

Cépages :
70% Grenache Noir (Vignes plantées entre 1891 et 1920)
20% Syrah - 10% Mourvèdre - 

Rendement :
22 hl/ha

Vendange et Méthode de Vinification :
Vendange exclusivement manuelle avec tri rigoureux à la parcelle et totalement
éraflée. Fermentation de 20 à 25 jours. Elevage en cuves béton puis en foudres
à partir du mois du Juin. Mise en bouteille à compter de la 2ème et 3ème année.

Le Millésime :

2019, un millésime généreux! entre fortes chaleurs et peu de pluie, l'année 2019 a offert une récolte ou maturité optimale et générosité étaient au rendez-vous.

Belle couleur, généreux en structure, les vins nés 2019 s'affirment sur la richesse aromatique et l'équilibre, gage d'un beau potentiel de garde.